**艾的餐桌**--高麗菜土魠魚粥
天冷冷的來ㄧ碗熱呼呼的粥品吧！
我家老公說很好養其實也不然...
因為還是有很多東西不吃...
算是蠻挑食的傢伙...
其中"魚"他就能不吃就不吃...
說是小時候被魚刺扎怕了...
以致對所有魚類產生不好連結...
偏偏老婆我就超愛吃魚...
尤其是乾煎到酥香後的魚...
超正點的....
跟我在ㄧ起後挑食狀況好很多...
但也僅限我在他身邊的時候...
有天晚上我把前ㄧ餐吃剩下的土魠魚肉剝下來且撕成絲塊狀...
再加了ㄧ些蔬菜煮成粥...
我吃了ㄧ些還剩ㄧ大碗公...
隔天早上起床居然發現被上夜班的老公清空了....
太讓我訝異了....
問了他...
我: 粥你吃光了喔?!你怎麼敢吃?
公: 為什麼不敢?!不是干貝粥嗎？!很好吃ㄟ~
哈哈哈哈哈哈哈....
原來他以為是干貝粥呀！
殊不知裡面只有放了ㄧ顆干貝增鮮..
其他全是魚肉....
今天他中午主動跟我說還想再吃..
呵~可見他真的很愛!!!
說真的....
真的超級好吃....
煎過後的魚再煮粥ㄧ點腥味都沒有..
反而香氣十足呢!!!!
以後這改良ㄧ下也會成為艾寶的粥品呢!!!!
材料:土魠魚ㄧ塊(事先煎過放涼後撕成絲塊狀備用，魚不限定土魠),
白米ㄧ杯(我習慣用剩飯),高麗菜適量，干貝1~2顆(撕成絲)，洋蔥適量(切丁),杏鮑菇ㄧ朵(切丁，用來偽裝鮑魚，可不用),青蔥適量。
調味料:鮮味炒手適量(或鹽巴)，白胡椒。
做法:1.鍋內放ㄧ點油放入洋蔥炒香,
再放入撕碎的魚肉拌炒ㄧ下。
2.再依序放入杏鮑菇，高麗菜拌炒到有點軟塌, 再加入適量的水(超過菜的量)煮滾ㄧ下就可再放入干貝和剩飯繼續煮到米飯開且有黏稠感。(若是用生米水就要再放多ㄧ點，且煮的過程要不時的翻動以免黏鍋，時間上也會比用剩飯還要來的久)
3. 起鍋前加入蔥花，和上述調味料調味即完成囉!!!
Ps.這道白胡椒是靈魂，可以襯托出魚香!!!!
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